Старите сортове – българска храна, хранителна независимост – д-р инж. Светла Николова

Храната е живот, а семената са началото на този живот. В растенията, отглеждани за храна се крият енергии и тези енергии променят както заобикалящия ги свят, така и нас самите. Свещените храни в миналото са били споделяни с боговете, а в днешно време е акт на споделяне на енергия, на установяване на контакт и на доверие. 

В цял свят движението за опазване на семената се разраства и е част от съпротивата на хората срещу все по-еднообразната храна, пазаруването от еднакви магазини на едни и същи марки храни. Разнообразието, което ни се предлага сега е в шарените опаковки. Съдържанието в тях е едно и също в целия свят. Къде отидоха многобройните сортове ябълки и круши, къде е българският домат, защо ги няма българските зеленчуци? 

И всичко тръгва от семето. В него е цялата енергия, която се предава нататък.